क्या आप वजन कम करने के लिए खाते हैं चपाती? जानिए इसके फायदे और जरूरी सावधानियां
CHAPATI FOR WEIGHT LOSS | HEALTH BENEFITS OF ROTI | DIET TIPS
आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी और अनहेल्दी फूड हैबिट्स के कारण मोटापा एक बड़ी समस्या बन चुका है। ऐसे में बहुत से लोग जिम जाने के साथ-साथ अपने खानपान में बदलाव कर रहे हैं। खासतौर पर वजन घटाने की चाह में चावल की जगह चपाती (रोटी) को शामिल किया जा रहा है।
लेकिन सवाल यह है कि क्या चपाती वाकई में वजन कम करने में मददगार है? आइए जानते हैं चपाती खाने के फायदों और कुछ जरूरी बातों के बारे में…
🥗 1. फाइबर से भरपूर होती है चपाती
चपाती आमतौर पर गेहूं के आटे से बनाई जाती है, जो फाइबर का अच्छा स्रोत है।
- फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है
- कब्ज से राहत देता है
- आंतों को स्वस्थ रखता है
- और पेट को देर तक भरा रखकर ओवरईटिंग से बचाता है
💪 2. पोषण का खजाना है चपाती
एक सिंपल चपाती में होते हैं कई जरूरी पोषक तत्व:
- विटामिन B1, B2, B3, B6, B9, E
- मिनरल्स जैसे आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, जिंक
- मैग्नीशियम हड्डियों के लिए
- आयरन एनीमिया से बचाव के लिए
- और ये सभी तत्व मिलकर शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं
🩺 3. ब्लड शुगर कंट्रोल में मददगार
गेहूं का ग्लाइसेमिक इंडेक्स चावल से कम होता है। इसका मतलब:
- चपाती धीरे-धीरे ब्लड शुगर लेवल बढ़ाती है
- डायबिटीज मरीजों और प्री-डायबेटिक लोगों के लिए बेहतर विकल्प है
- 2020 में NCBI में प्रकाशित स्टडी के अनुसार, चपाती ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकती है
💖 4. हार्ट और स्किन हेल्थ के लिए भी फायदेमंद
- चपाती में फैट कंटेंट बेहद कम होता है
- विटामिन B और जिंक स्किन की हेल्थ को बेहतर बनाते हैं
- 2016 की एक रिसर्च के मुताबिक, चपाती दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद है
⚠️ चपाती बनाते समय इन बातों का रखें खास ध्यान
- तेल या घी का सीमित इस्तेमाल करें
- घी-तेल ज्यादा डालने से रोटी का हेल्दी असर कम हो सकता है
- मैदा रहित आटे का उपयोग करें
- गेहूं के साथ मल्टीग्रेन, बाजरा, सोयाबीन जैसे आटे मिलाएं
- बाजार के पैकेज्ड आटे में मैदा मिला हो सकता है, बेहतर है घर पर पिसवाएं
- स्मार्ट साइड डिश चुनें
- आलू या फैटी दालों की बजाय मिक्स वेज कुर्मा, उबली सब्जियां या हरी सब्जियों से बने व्यंजन खाएं
- आटे में सब्जियां मिलाएं
- पालक, गाजर या चुकंदर जैसी सब्जियों को पीसकर आटे में मिलाएं, इससे पोषण और रंग दोनों मिलेगा
