बारिश में बनाएं 10 मिनट में तैयार होने वाले कुरकुरे स्वीट कॉर्न पकौड़े, बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको आएंगे पसंद📌 SWEET CORN PAKORA RECIPE | MONSOON SPECIAL SNACKS
मानसून आते ही चाय के साथ कुछ चटपटा और गर्मागर्म खाने की craving हर किसी को होती है। ऐसे में अगर आप पकोड़ों के शौकीन हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो स्वीट कॉर्न पकौड़े (Sweet Corn Pakora) आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हैं। ये पकौड़े सिर्फ स्वाद में लाजवाब ही नहीं, बल्कि हेल्दी भी हैं और 10 से 15 मिनट में तैयार हो जाते हैं।
स्वीट कॉर्न पकौड़े बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होते हैं, और बारिश के मौसम में इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है। खास बात ये है कि ये पकौड़े ज्यादा तेल भी नहीं सोखते, जिससे ये ज्यादा हैवी भी नहीं लगते। आइए जानें इस टेस्टी रेसिपी को बनाने का आसान तरीका:
🛒 आवश्यक सामग्री:
- स्वीट कॉर्न – 2 पीस (उबले हुए दाने निकाल लें)
- हरी मिर्च – 2
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
- लहसुन – 6-7 कलियां
- जीरा – ½ छोटा चम्मच
- हल्दी – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- धनिया पत्ता – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- मूंगफली का आटा – 3 टेबल स्पून
- चावल का आटा – 3 टेबल स्पून
- तेल – तलने के लिए
🍽 बनाने की विधि:
- कॉर्न तैयार करें: स्वीट कॉर्न के दानों को छीलकर धो लें। एक मुट्ठी दाने अलग रख लें, बाकी को दरदरा पीस लें।
- मसाला बनाएं: मिक्सर में हरी मिर्च, अदरक और लहसुन की कलियों को पीसकर पेस्ट बना लें।
- मिक्सिंग करें: एक बड़े बाउल में दरदरा पिसा कॉर्न, मसाले का पेस्ट, बचे हुए साबुत कॉर्न, कटा प्याज, जीरा, नमक, लाल मिर्च, और धनिया पत्ता मिलाएं।
- आटा मिलाएं: अब इसमें मूंगफली का आटा और चावल का आटा डालें। ज़रूरत हो तो 2 चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- फ्राय करें: कढ़ाही में तेल गर्म करें। मध्यम आंच पर छोटे-छोटे गोले या अपनी पसंद के आकार में पकौड़े बनाकर तेल में तलें।
- तैयार है टेस्टी पकौड़े: पकौड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। अब गर्मागर्म पकौड़े हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
☑ टिप्स:
- पकौड़े फ्राई करते वक्त आंच मध्यम रखें ताकि वे बाहर से क्रिस्पी और अंदर से अच्छे से पक जाएं।
- आप चाहें तो इसमें थोड़े कद्दूकस किए हुए आलू या पनीर भी मिला सकते हैं स्वाद बढ़ाने के लिए।
📌 यह रेसिपी क्यों है खास?
- झटपट तैयार होने वाली रेसिपी
- बच्चों और बड़ों सभी को पसंद
- कम तेल में भी बनते हैं कुरकुरे
- मानसून के लिए परफेक्ट स्नैक
